Descripción

Sifón japonés, o cafetera de vacío, utilizado para extraer el sabor de los granos de café. Consiste en dos cámaras de cristal unidas por un conducto, y funciona con una fuente de calor para llevar el agua a la cámara superior, donde se mezcla con el café molido. Al enfriarse, el vacío resultante hace que el café filtrado vuelva a la cámara inferior, dejando una bebida con un sabor complejo y delicado.